Lasaña al natural

Quien dice que para hacer una rica  Lasaña es necesario utilizar salsas preparadas que vienen con conservantes que de una u otra forma terminan haciendo dano a la salud,  en el día de hoy les comparto una de mis especialidades número 1 en la cocina, facil, deliciosa, para chuparse los dedos y que se adapta a cualquier ocasión, a continuacion les detallo como hacer una lasagnaal natural.

Ingredientes:

-Caja de lasagna, la cantidad de lonjas a usar dependera de que tan grande la desea hacer, en mi caso la dividi para dos ocasiones y utilice 9 longas para hacerlo de tres capas.-1 cebolla

-6 tomates, que estén bien rojo

-1 rama de apio

-La mitad de un Ají pimentón color rojo

-6 hojas de albahaca

-Ajo ( que de para 3 cucharadas)

-Orégano

-Sal yodada y refinada

-2 libra de carne molida

– 1 libra de queso mozzarella natural

-1 libra de queso Amarillo, geo o otro de su preferencia

-Aceite de Oliva extra virgen

-Aceite canola 0 % colesterol

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Preparación

-Lave la carne molida y sazonela con dos cucharaditas de ajo, media cucharadita de sal, orégano al gusto.

-Lave todos los vegetales

-Pique la mitad de una cebolla en cuadrito bien pequeñitos

-En una paila ponga a hervir agua con la mitad de una cuchara de sal y con una cuchara de aceite para que no se pegue la pasta.

-Cuando el agua este hirviendo agregar la pasta, trata de acomodarla en posiciones diferentes para dirminuir aun mas la posibilidad de que se puedan pegar y mirar la instrucciones de la caja de cuanto minutos debe hervir, por lo general son de 5- 10 minutos depende el tipo de pasta. Cuando este cocida apague el fuego y agréguele agua fría para que continúe sin pegarse

-En una paila ponga a calentar una cucharadita de aceite canola a fuego bajo, cuando esté caliente agregue la cebolla picadita, la mitad de una cucharada de ajo y un pedacito de ají pimenton para que le de mas gusto.

-Agregar la carne y taparla, dejarla que se cocine a mitad de fuego, irle echando un poquito de agua ( 10 ml de agua) cada cierto tiempo hasta que la carne este bien cocida, no dejarla quemar.

-En agua bien  caliente hecha los tomates para que se le quite la cascara.

-Para preparar la salsa Licuar los tomates, el tallo de apio,un pedazo de aji pimenton, las ojitas de albahaca, la mitad de la cebolla, dos cucharadita de aceite de olivo y sal al gusto, muy poquita por que recuerda que ya la carne y la salsa tienen sal y la mitad de una cucharadita de azúcar, para quitar el ácido de los tomates.

-En un salten a fuego medio, echar la salsa anterior por 5 minutos para que se espese.

-cuando ya la carne este bien cocida, agregar dos cucharones de la salsa anterior la cual le dará el toque final, al final la carne debe quedar jugosa.

-Ya teniendo todo avanzado, la carne lista, la pasta y la lasagna empezar con la preparacion

-En un molde que se pueda entrar al horno, ir acomodando la pasta, como se muestra en la siguiente imagen.

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Procede a rellenar la primera capa con la carne molida y poco de salsa natural.

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Agregar queso al gusto, como se puede ver en la imagen así quedaria la primera capa.

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Puede preparar la capa que guste, si son mas de tres debe contemplar usar mas cantidad de cada ingrediente, en nuestro caso son 3 capas, proceda a preparar la siguiente de la misma manera que la anterior, si gusta puede usar otro tipo de queso adicional para hecharle a la segunda capa.

La tercera capa que es la ultima, solo la reyeno de mucho queso, Deje 15 minutos a 250 grados en el horno y buala.

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Este rico plato lo puede acompanar de unos pancitos de ajos untado de aceite de oliva y albahaca o con lo que guste.

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